全钢和不锈钢的实验柜在耐用性方面各有优势，具体哪个更耐用需要根据使用环境和需求来评估。

全钢实验柜的耐用性

材质特点：

全钢实验柜通常采用优质冷轧钢板制作，经过一系列的表面处理工艺，如喷涂、镀锌等，以提高其耐酸碱、防潮、防锈的能力。

钢板具有较高的强度和硬度，能够承受较大的重量和压力，因此全钢实验柜在承重方面表现出色。

使用环境：

全钢实验柜更适合用于存放重型实验器材、设备等物品，以及需要高承重性能的实验室环境。

在潮湿或腐蚀性环境中，虽然全钢实验柜经过表面处理，但仍需注意防止长时间受潮导致生锈。

维护与保养：

全钢实验柜需要定期进行清洁和维护，以保持其表面光洁度和延长使用寿命。

避免使用尖锐物体划伤柜体表面，以免影响美观和防锈性能。

不锈钢实验柜的耐用性

材质特点：

不锈钢实验柜采用不锈钢材料制作，具有优异的耐腐蚀性和耐高温性能。

不锈钢表面光滑平整，不易沾染灰尘和污垢，易于清洁和维护。

使用环境：

不锈钢实验柜更适合用于存放化学品、试剂等腐蚀性物品，以及需要高洁净度和耐腐蚀性的实验室环境。

在高温环境中，不锈钢实验柜能够保持稳定的物理机械性能，不易变形或受损。

维护与保养：

不锈钢实验柜的维护相对简单，只需定期进行清洁即可。

避免使用含氯离子的清洁剂清洗不锈钢表面，以免产生腐蚀。

综合比较

耐用性：

在相同的使用条件下，不锈钢实验柜因其优异的耐腐蚀性和耐高温性能，通常比全钢实验柜更耐用。特别是在腐蚀性环境中，不锈钢实验柜能够保持更长的使用寿命。

成本：

不锈钢材料的价格通常高于冷轧钢板，因此不锈钢实验柜的成本也相对较高。

适用性：

全钢实验柜更适合用于需要高承重性能的实验室环境；而不锈钢实验柜则更适合用于需要高洁净度和耐腐蚀性的实验室环境。

综上所述，全钢和不锈钢的实验柜在耐用性方面各有优势。在选择时，应根据实验室的具体需求、存放物品的性质以及预算等因素进行综合考虑。如果实验室环境较为恶劣，需要承受较大的腐蚀性和高温环境，那么不锈钢实验柜可能是更好的选择；如果实验室主要需要存放重型物品，且对耐腐蚀性和高温性能要求不高，那么全钢实验柜则可能更经济实惠。